白菜豬肉炖粉條是一道在冬天特别受歡迎的美食，因為在寒冷的冬天吃上一碗這樣熱氣騰騰的白菜豬肉炖粉條，全身也會暖和起來。今天跟大家分享一道白菜豬肉炖粉條非常簡單，非常美味的做法，吃起來香辣開胃，超級下飯，而且這個做法是比較簡單的，如果你對白菜豬肉炖粉條也特别喜歡，并且想嘗試一下這道家常白菜豬肉炖粉條，那麼咱們就一塊看一下它具體的烹饪步驟吧。

【白菜豬肉炖粉條】

【烹饪食材】白菜，生姜，大蒜，小蔥，幹辣椒，五花肉，粉條，食用油，豆瓣醬，食鹽，白糖，生抽，老抽

【烹饪步驟】

1、下面要帶大家一起烹饪的美食是白菜豬肉炖粉條，一道非常經典的美食，香辣開胃，超級下飯，一起來準備一下白菜豬肉炖粉條的烹饪食材吧，咱們先準備一棵白菜，最好要稍微大一點，再準備一大塊生姜，5~6瓣大蒜，2~3根小蔥，适量的幹辣椒，一塊五花肉，一小把粉條，适量的食用油，一勺豆瓣醬，适量的食鹽，白糖，生抽和老抽就可以了。

2、先将白菜處理幹淨，把這個外面的葉片全部剝掉，然後将它的根部切掉，再将其切成2~3節，在切的時候最好将白菜幫和白菜葉全部分開。分完之後咱們先将白菜幫用刀切成細細的長條，切完條之後放到一個大碗中備用，然後再把白菜葉切成片，切完之後同樣是放到一個碗中備用。

3、切完白菜之後咱們再來切一點蒜片，姜絲，蔥花和幹辣椒。五花肉先清洗幹淨，清洗完了之後将其切成薄片，切完的薄片放到盤中。

4、粉條取出來，将其放在碗中，加入适量的溫水将其泡軟，粉條泡上之後将它放到一旁。起鍋燒油，放入肉片炒至變色，肉片變色之後咱們向裡面放入蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，炒出香味。

5、把它們全部翻炒均勻之後咱們将白菜幫先放到鍋中，然後用大火翻炒一分鐘，一分鐘之後白菜幫也已經變軟了，接下來咱們在鍋中加上食鹽，白糖，生抽和老抽調味，加入調味料之後繼續翻炒，将它們和白菜幫充分翻炒均勻。

6、翻炒均勻之後放入白菜葉繼續翻炒一分鐘，然後加入粉條，再倒入适量的清水，用大火炖煮5分鐘，時間到了之後打開鍋蓋，再将白菜，豬肉，粉條翻炖一分鐘，最後撒上一點用蔥葉切成的蔥花就可以關火出鍋了，美味的白菜豬肉炖粉條就做好了，做法簡單又好吃，香辣開胃又下飯，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、白菜幫和白菜葉的成熟度是不一樣的，咱們要将其分開，然後先炒白菜幫。

2、各種調味料以及配菜的添加都要根據自己的喜好來進行。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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