家常涼拌鲫魚?主料:鲫魚一條配料:老姜适量、大蔥适量、香蔥适量、幹青椒适量、小米辣适量,下面我們就來聊聊關于家常涼拌鲫魚?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:鲫魚一條。
配料:老姜适量、大蔥适量、香蔥适量、幹青椒适量、小米辣适量。
輔料:鹽适量、白糖适量、白酒适量、蒸魚豉油适量、味精适量。
幹青椒用溫水泡開。
大蔥,老姜切片。
将切好的老姜和大蔥塞進魚肚皮裡。
在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻腌制半小時。
小蔥和小米椒切碎。
老姜用切菜器切成姜末。
放入橄榄油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。
腌制好的魚上鍋大火蒸6分鐘後關火再焖5分鐘取出。
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