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蜂蜜保存的正确方法

生活 更新时间:2024-11-28 02:53:10

蜂蜜保存的正确方法?密封保存:一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝,吃一點就倒出來一點,然後蓋上蓋子封存,這種蓋子并沒有什麼有效的密封措施,空氣和細菌都容易進入,接下來我們就來聊聊關于蜂蜜保存的正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蜂蜜保存的正确方法(關于蜂蜜保存的正确方法)1

蜂蜜保存的正确方法

密封保存:一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝,吃一點就倒出來一點,然後蓋上蓋子封存,這種蓋子并沒有什麼有效的密封措施,空氣和細菌都容易進入。

加熱防止發酵:炎熱的夏季,蜂蜜在常溫下很容易發茹發酵。發現這種情況,就應把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃,保溫30分鐘,即可阻止發酵。

生姜片防變質:要使蜂蜜久放而不變質、不變味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:選擇純淨而不含雜質的蜂蜜,放入幹淨的玻璃瓶或陶瓷罐内,然後每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封後放陰涼處貯存,即可久放而不變質。

蜂蜜的存儲條件:

(1)蜂蜜保存宜放在低溫避光處、幹燥、清潔、通風、溫度保持在5~10℃、空氣濕度不超過75%的環境中。光照過強會破壞蜂蜜裡的維生素B群,維生素在強的光照下會滅活,導緻營養成分流失。幹燥、潔淨、通風的環境裡是防止蜂蜜被串味污染或者處于微生物較多的環境中。

(2)存放蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力,蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降,易引起發酵變質。因此,貯存蜂蜜蓋嚴,防止漏氣,減少與空氣接觸,這樣能使蜂蜜保存長久。裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜後,要将容器蓋好,以防污染。

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