陝西最有名的七大特色面食，每種都是陝西人的心頭愛，你吃過幾種？
陝西人對于面食的喜愛是刻在骨子裡的，面食種類花樣繁多，陝西人把“面”這種食材的用處發揮的淋漓盡緻，讓面食充分以各種形态展示了自己的魅力。今天小編分享聞名陝西的七大特色面食，吃過五種以上的，準是地道的陝西本地人，一起來看看吧。
一、油潑面
油潑面是陝西面食中最有代表性的一款，面條做好後放在碗裡，一層一層鋪上各種調料，油燒熱後澆上去，随着“嗞啦”一聲，頓時香味就蔓延開來，啧啧啧，饞到口水停不住！
二、臊子面
陝西的岐山臊子面是我最鐘愛的面食之一，鹹鮮味美，鮮香撲鼻，呼啦吃一口，更是回味無窮，吃完後，再喝上一大口酸辣的熱湯，抹抹額頭的細汗，可真解饞！
三、Biangbiang面
一說到陝西特色美食，我就想到了Biangbiang面，面的寬度和長度很像一條褲帶，面做好後一定要趁熱吃，biangbiang面和所有面食都一樣不可以長時間放置。做這個面的關鍵步驟是澆油，這是最重要的步驟，澆不好油辣椒和蔥姜的香味就無法散發出來。
四、漿水面
漿水面是以漿水做湯汁的一種面條，小時候小編常吃的，媽媽總會提前炸一碗油香四溢的辣椒油，紅豔豔，香噴噴，聞一下就忍不住流口水。漿水面好了，小小的我也會盛上一大碗，澆上兩大勺油潑辣子，吸溜吸溜地吃起來，最後連一口湯也不放過，吃得幹幹淨淨。
五、梆梆面
陝南漢中的特色面食——梆梆面，所謂梆梆面是因多在夜晚挑擔上市敲梆叫賣而得名。梆梆面的特點是：酸辣鮮香，面條是比岐山臊子面略寬的韭葉面，湯味濃郁，有熱米皮辣油的香味。
六、旗花面
陝西武功縣有一種美食叫作旗花面，因它所用的雞蛋花、蔥花、帶片等都切成像小旗子的形狀，故而得名“旗花面”。所以，來鹹陽這邊吃旗花面，都不是論碗兒來面，而是論“盤”，一盤通常是七碗。旗花面湯頭一定要是文火慢熬出來的酸湯，喝一碗酸湯下去嘴巴裡直接就是生津有味。
七、蘸水面
一根面就是一碗的蘸水面，這就是陝西人的快樂，面寬汁香的楊淩蘸水面，筋道爽滑，最特色的就是蘸汁，那碗汁是這道面食的靈魂，面蘸上汁的味道在嘴裡回窮。
以上就是小編分享聞名陝西的七大特色面食，吃過五種以上的，準是地道的陝西本地人，你吃過幾種？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。
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