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菜籽油怎麼挑選

生活 更新时间:2024-08-16 17:17:42

菜籽油怎麼挑選?觀顔色 純正的菜籽油呈深黃色或者是棕色,而劣質菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色 ,今天小編就來聊一聊關于菜籽油怎麼挑選?接下來我們就一起去研究一下吧!

菜籽油怎麼挑選(如何挑選菜籽油)1

菜籽油怎麼挑選

觀顔色。

純正的菜籽油呈深黃色或者是棕色,而劣質菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色。

聞氣味。

好的菜籽油有菜籽的香味,但是劣質菜籽油味道很淡,甚至會有黴味、焦昧、幹草味等異味。

看透明度。

優質菜籽油清澈透明,劣質菜籽油會有懸浮物,甚至液體渾濁。

嘗味道。

将少許菜籽油放在舌頭上,如果除了一點辛辣味道之外沒有異味,說明是純菜籽油。但是如果滋味平淡,甚至有酸味、焦味、苦味,那麼就是不好的菜籽油。

冷凍識别。

放一點菜籽油到冰箱的冷凍室,過6個小時後取出來,如果被凍成了冰,那就說明不是純菜籽油,肯定是加入了棕榈油或者其他成分,如果沒有凍成冰,那說明是純正的菜籽油。

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