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最好富平柿餅

生活更新时间:2024-12-02 20:04:13

最好富平柿餅（糯叽叽會流心挂滿糖霜）1

對中國人而言，食物和故鄉總是緊密聯系在一起。

打觀東煮記事起，故鄉村口就總有那麼棵柿子樹，年年歲歲蔥蔥茏茏，一顆顆紅透的柿子，俏麗的挂在枝頭。

最好富平柿餅（糯叽叽會流心挂滿糖霜）2

柿子成熟的時候摘下一個來，扒開外皮貼在嘴邊一吮，果肉就流進了口腔裡，那透徹胃部的甜柿果香，能讓我的靈魂都為之一震。

最好富平柿餅（糯叽叽會流心挂滿糖霜）3

吃不完的柿子也不禁擱，為了更好的儲存起來，總會有一部分被風幹成餅。

這種遵循着自然節氣的時令美味，隻有用霜降後采摘的柿子當原材料，然後經過一個多月的等待，用陽光的力量變成的柿餅。

才會軟軟糯糯，芳香四溢。

最好富平柿餅（糯叽叽會流心挂滿糖霜）4

懂行的人都知道，柿餅裡，要比味道和口感，陝西富平的柿餅是非常好的。吃過的人說：“像在吃冰激淩”“比吃流心月餅還驚豔”。

觀東煮吃過這一口軟糯香甜後也是欲罷不能，吃完一個還想再來一個，根本停不下來。

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大家也知道，這兩年富平的柿餅有多火：

《舌尖3》來到秋季的部分，專門一個闆塊就是富平柿餅。

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CCTV還專門走到了富平，給它做了一次專訪。

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不過也正是因為火，現在市面上哪裡都能看到“所謂”的富平柿餅，不會分辨的人一不小心很容易就會買到假柿餅。

但隻有本地人才清楚，總土地面積1233平方公裡，下有14個鎮的富平縣。

隻有曹村鎮、莊裡鎮、梅家坪鎮、齊村鎮等這4個鎮，産出的柿餅才更好吃。

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為了讓大家嘗到地道正宗富平柿餅，我們今年隻找了陝西富平柿餅核心産區曹村鎮。

與幾十年柿餅制作經驗的老農合作。

最好富平柿餅（糯叽叽會流心挂滿糖霜）9

今天給大家推薦的就是來自富平柿餅的優秀産區曹村鎮，還有産地證明，大家可以完全放心。

最好富平柿餅（糯叽叽會流心挂滿糖霜）10

富平縣曹村鎮是遠近聞名的“千年柿鄉”，平均氣溫13.1℃、全年日照時長長達2472小時。

遠離工業污染的山村自然環境，使得這裡能夠長出一種世界聞名的蜜糖尖柿。

最好富平柿餅（糯叽叽會流心挂滿糖霜）11

富平尖柿果肉橙紅、透明無籽、汁多肉軟。

自然熟透後的甜度高達21%，富含14種營養物質和微量元素，每100g的含鈣量就可以高達163mg。

最好富平柿餅（糯叽叽會流心挂滿糖霜）12

因此，用富平尖柿制成的柿餅口感更好，更甘甜軟糯！

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