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羅氏蝦800克,油适量,料酒适量,鹽5克, 白酒5毫升, 姜片5片, 蒜瓣5個,水适量。
姜切片、蒜拍扁備用。
蝦剪掉多餘的蝦須和鉗備用。蒜加入适量醬油,将香油燒熱倒入醬料中。
鍋内倒入适量清水,放入蒜片、姜片及倒入少許料酒。水微開的時候把蝦放進去。大火煮十分鐘,煮熟後即可盛盤沾醬料吃。
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