粉條怎麼買才是好的?看外觀:看粉條的顔色,質量好的粉條是半透明的,顔色略微發黃或者是褐色,但整體比較有光澤感,如果顔色特别白,或者沒有光澤感,建議不要挑選,我來為大家講解一下關于粉條怎麼買才是好的?跟着小編一起來看一看吧!
看外觀:看粉條的顔色,質量好的粉條是半透明的,顔色略微發黃或者是褐色,但整體比較有光澤感,如果顔色特别白,或者沒有光澤感,建議不要挑選。
聞味道:質量比較好的粉條聞起來沒有異味,有豆薯類澱粉的味道,劣質的粉條或者化學粉條聞起來會有異味。
折彎:抽取一根粉條将其折彎,質量好的粉條柔韌性較好,且拿起時非常光滑,水分含量低的粉條比較容易掰斷。
火燒:質量較好的粉條被火燒後會迅速膨脹燃燒,在燃燒時釋放的氣體沒有刺鼻的味道,且燃燒之後粉條會變成白色,若是劣質粉條,燃燒的氣味不好聞,明膠添加過多煙也會比較大。
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