菜中靈芝藠頭是大蒜嗎?菜中靈芝藠頭不是大蒜,藠頭和大蒜是完全不一樣的植物,深綠細長管狀似蔥、韭,截面為三角形葉鞘抱合成假莖,基部形成粗的鱗莖鱗莖球形,外觀初看似小型蒜頭(大蒜),故名小蒜,剖開來環形結構似洋蔥,呈白色,是主要的食用部分秋季九至十月抽花莖,繖形花序,花小呈紫紅色,下面我們就來聊聊關于菜中靈芝藠頭是大蒜嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
菜中靈芝藠頭不是大蒜,藠頭和大蒜是完全不一樣的植物,深綠細長管狀似蔥、韭,截面為三角形。葉鞘抱合成假莖,基部形成粗的鱗莖。鱗莖球形,外觀初看似小型蒜頭(大蒜),故名小蒜,剖開來環形結構似洋蔥,呈白色,是主要的食用部分。秋季九至十月抽花莖,繖形花序,花小呈紫紅色。
藠頭是一種外形類似大蒜的食材,原産中國,中醫認為它屬溫性,具有溫暖身體、提高體溫的作用,也因此,吃藠頭有助于在冬季改善體寒。藠頭經常用作腌制泡菜,但由于是生吃,因此其中依然留有蒜素。适量食用可以刺激腸胃功能的提高,但如果吃太多反而可能因過度刺激導緻胃粘膜損傷,因此吃的時候應當特别注意。
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