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銀耳炖不爛什麼原因

生活更新时间:2025-04-28 13:40:40

銀耳炖不爛什麼原因?煮的時間不夠銀耳比較容易泡開，但是是不容易煮爛的，因此需要煮很長的時間才有爛的口感，一般銀耳都要煮1個小時以上，有些還會煮3個小時呢，今天小編就來聊一聊關于銀耳炖不爛什麼原因?接下來我們就一起去研究一下吧!

銀耳炖不爛什麼原因

煮的時間不夠。銀耳比較容易泡開，但是是不容易煮爛的，因此需要煮很長的時間才有爛的口感，一般銀耳都要煮1個小時以上，有些還會煮3個小時呢。

泡的時間不夠。銀耳買的時候都是幹的，因此在煮之前要泡開，泡的同時也可以把髒東西洗掉，最好的方法是先用常溫水泡開，再用溫水泡30分鐘。

銀耳是陳年舊貨。保存了太久的銀耳，更加難煮爛，往往需要更多的時間。

銀耳是特殊的銀耳。安全無硫的優質銀耳，才能夠出膠。有硫的銀耳炖到天荒地老也是沒有膠質的。

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