閑來翻翻日曆，明天就是霜降了呀，日子過得可真快，霜降作為秋季最後一個節氣，天氣不僅是馬上要轉涼，秋燥也更明顯了，每年這個季節就是我最頭疼的時候，大人、孩子稍不注意就感冒、咳嗽，也很不容易好，霜降至，保暖防寒的工作要做起來了，今年我是入秋就開始注意家裡的飲食了，湯湯水水沒斷過，俗話說“一年補透透，不如補霜降”，霜降适合平補，調養脾胃、補肝腎是關鍵，飲食上多吃一些玉米、梨子、蘿蔔、秋梨、百合蓮藕、山藥、牛奶、雞蛋，羊肉、牛肉先别慌，再等一陣子吧。

今兒我推薦的都是湯湯水水，煲湯，說起來容易，但你也要順應四時節氣來煮吧，這季節适合吃啥，喝什麼湯咱們也要有講究不是，事先說好哈，今天的湯都是豬骨搭配一些食材來煮的，你先别嚷嚷說豬肉貴，那些脊骨、排骨邊、胫骨也還好啦，再說煮湯也用不了多少，不吃紅燒肉、紅燒排骨，我們喝湯。

【蓮藕綠豆豬骨湯】

食材：蓮藕1節、綠豆10克、豬骨300克、生姜1塊、鹽少許

做法：蓮藕去皮切小塊，綠豆泡一泡，豬骨用開水焯燙掉血水和雜質，生姜拍扁，所有食材丢進砂鍋加适量水，大火煮開後轉小火慢慢煮一個小時，關火後加少許鹽調味，可以繼續焖着，放一兩個小時湯也不會涼。

【冬瓜薏米豬骨湯】

食材：冬瓜1塊、薏米20克、豬骨300克、生姜1塊、鹽少許

做法：冬瓜去籽洗幹淨後切大塊，瓜皮不要去掉，薏米用溫水泡一會兒，豬骨用開水焯燙掉血水和雜質，生姜切片，豬骨、薏米、生姜先丢進砂鍋加适量水，大火煮開後轉小火慢慢煮一個小時，冬瓜在關火前二十分鐘再加入，鹽等關火後再放。

【茯苓芡實豬骨湯】

食材：芡實15克、茯苓15克、豬骨300克、蜜棗2顆、生姜1塊、鹽少許

做法：芡實、茯苓提前用溫水浸泡一個小時，豬骨用開水焯燙掉血水和雜質，生姜切片，所有食材一起丢進砂鍋加适量水，大火煮開後轉小火慢慢煮一個小時，關火後放少許鹽提味，湯喝起來有淡淡的清甜味，沒有鹹味。

【紅棗肉丸子湯】

食材：紅棗20克、百合少許、豬後腿肉200克、生姜1塊、雞蛋1個、澱粉少許、生抽1勺、蚝油2勺

做法：紅棗用剪刀剪成細絲，丢掉棗核，百合用溫水泡一泡，紅棗、百合先用清水小火慢慢煮一下，豬肉去皮用料理機攪成肉餡兒，加姜末、雞蛋、生抽、蚝油、澱粉攪上勁，用左手虎口捏丸子，勺子舀出來丢進鍋裡慢慢煮熟，湯上面的浮沫撇幹淨，丸子煮熟即可，紅棗的味道煮到湯裡，喝起來甜甜的很舒服。

【胡蘿蔔玉米排骨湯】

食材：胡蘿蔔1根、玉米1個、豬骨300克、生姜1塊、鹽少許

做法：胡蘿蔔、玉米切好待用，豬骨用開水焯燙掉血水和雜質，所有食材一起丢進砂鍋加适量水，大火煮開後小火慢慢煮半個小時，關火後焖一個小時，喝的時候再放少許鹽調味。

【紅豆芋頭湯】

食材：紅豆20克、芋頭1/2個、冰糖适量

做法：紅豆提前用水浸泡四五個小時，加适量水煮開後小火慢慢煮一個小時，紅豆很難煮，一定要煮破皮，芋頭去皮切小塊，等紅豆煮開花後加進去再煮二十分鐘即可，吃的時候用适量冰糖調味即可。

【南瓜百合湯】

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食材：老南瓜1塊、新鮮百合20克、冰糖适量

做法：老南瓜水分少，糖分高，煮湯再合适不過了，南瓜去籽洗幹淨切大塊，不要去皮，用水煮開後加新鮮百合一起煮十分鐘，關火後用少許冰糖調味即可，百合不要煮太久，以免口感發酸。

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