“大家好”,我是來自山東海陽的80後寶媽,一個熱愛生活,喜歡分喜悅,烹饪美食,研究育兒知識的寶媽。如果您也是熱愛生活,喜歡美食,有育兒經驗,我們可以互相學習,分享經驗。每天傳遞正能量!
導語: 進去秋季,太陽高度角漸低,溫度漸降。晝夜溫差大。在注意保暖的情況下,飲食上也要注意提高免疫力!
今日分享:[金針菇雞蛋餅]
金針菇菌柄細長脆嫩,菌蓋滑嫩。味道鮮美。含有豐富的多糖,蛋白,礦物質,維生素等營養成分。其中的精氨酸和賴氨酸等人體必需脂肪酸含量高于其他的菇類,被譽為“增智菇”。
第一步:先把金針菇根部切掉,放在清水裡浸泡一會,然後洗好,把水瀝幹。
第二步:把瀝幹水的金針菇切成0.7厘米左右的小丁。
第三步:切一些胡蘿蔔小細丁
胡蘿蔔 中含有大量的維生素、胡蘿蔔素,适量吃胡蘿蔔可以緩解夜盲的症狀,有利于視覺功能的發育。另外吃胡蘿蔔還可以增強機體的免疫力,提高對抗和防禦細菌、病毒入侵機體的能力。
第四步:把切好的金針菇丁,胡蘿蔔丁放入碗中,加上兩顆山雞蛋。
雞蛋 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝髒組織損傷有修複作用; 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;
第五步:加入少許食用鹽,五香粉攪拌均勻
第六步:平底鍋開火燒熱,加入少量的花生油,把鍋裡油塗抹均勻。
第七步:把調好的汁液倒入鍋中攤平,小火慢慢煎至到餅底微黃,輕輕翻動,再煎另一面。
第八步:關火,把煎好的餅面塗抹上番茄醬(這是孩子喜歡吃番茄醬)可根據自己口味來選。放上一根火腿腸,小時候我最愛的食物就是火腿腸(比一比,嘗一嘗,金鑼火腿腸)我想80後的人都知道這句廣告語吧!
第九步:把餅卷起來,放在幹淨的案闆上用刀切成塊狀。
第十步:裝盤
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