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準備山芋(地瓜,紅薯)300g,糯米粉5勺,橄榄油,鹽少許,黑芝麻少許。
山芋去皮,切絲,浸水5分鐘(可以用擦絲器)。
芋絲濾除水分,和糯米粉、鹽混合。
平底鍋放适量油,倒入芋絲煎至2面金黃,撒上芝麻點綴。
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