鹹魚炖茄子怎麼做?食材:鹹魚肉一大塊、茄子2根、蔥3棵、生姜4片、辣椒幹适量、食鹽适量、糖1勺半、老抽适量,我來為大家講解一下關于鹹魚炖茄子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
食材:鹹魚肉一大塊、茄子2根、蔥3棵、生姜4片、辣椒幹适量、食鹽适量、糖1勺半、老抽适量。
前期素材準備,将鹹魚放在水裡浸泡,準備好茄子,蔥。
将茄子,蔥,生姜,辣椒幹,洗淨,切好,備用。茄子是切成條的。
在鍋裡倒入油,放入生姜爆香,然後放入鹹魚,倒入料酒,炒幾下。
鹹魚炒後放入水,大火煮。
鍋裡的鹹魚煮開之後放入茄子,辣椒幹,倒入适量的老抽,糖,食鹽。
煮開之後放入蔥花,盛盤。
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