十一期間,下了兩天的雨,溫度下降的很快,于是今天買菜我特意進行了調整,去超市買了些菌類和胡蘿蔔,我準備做上一道清甜低脂的菌菇湯,這湯口味清甜,生津養顔,加入紅棗,可以滋養幹燥的髒器。
一道秋冬,我就很喜歡煲菌菇湯,食材簡單,價格實惠,别看它沒有肉,嘗上一口還真鮮香呐。菌菇富含生物活性物質,對于提高人體免疫力,預防高血脂等疾病具有很好的療效。
這湯做法也簡單,隻要将食材全部放入,加入适量的水就可以了,絕對是懶人和菜鳥的福音。菌類配上豆腐,一個鮮、一個醇。豆腐在炖湯的功夫悄悄吸收了香菇的鮮,還能如綠葉般襯托出它的味兒來。
1.準備豆腐、蟹味菇、香菇、胡蘿蔔、紅棗
2.鍋中倒入少許油,将豆腐煎至金黃,盛出待用
3.将蔥末倒入熱好油的鍋中煸香後,倒入蟹味菇翻炒
4.加入其它食材,鍋中倒入2碗熱水,煮5分鐘,出鍋前調入鹽、胡椒粉提味
天氣漸涼,來碗熱呼呼的湯暖暖胃
素湯,補充優質蛋白質,同時補充微量元素。
菌菇是美食裡不可缺少的主角,這碗湯真的是鮮掉眉毛了,做法也簡單。
超簡單菌菇豆腐湯,鮮美有營養,低脂暖胃
-tip-
1.蟹味菇、香菇熬煮,很鮮美,不用放過多調料,會破壞原有食材的味道。
2.不放熱水也可以放入高湯或是雞湯
3.該菜譜可以制作2人份菌湯,請按需增減食材用量
4.可以放點蝦皮,海帶什麼的,味道也很棒棒哒!
5.菌菇易熟,不需要煮很久。
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