夢龍脆皮盒子蛋糕怎麼做?食材:牛奶50g,玉米油50g,低筋面粉45g,可可粉10g,雞蛋4個白糖70g,淡奶油200g,奧利奧餅幹碎20g,巧克力豆90g,黃油20g,榛子碎30g,今天小編就來聊一聊關于夢龍脆皮盒子蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:牛奶50g,玉米油50g,低筋面粉45g,可可粉10g,雞蛋4個白糖70g,淡奶油200g,奧利奧餅幹碎20g,巧克力豆90g,黃油20g,榛子碎30g。
雞蛋分離蛋清和蛋黃。
牛奶和玉米油混合,攪拌均勻。
加入蛋黃、低筋面粉和可可粉,攪拌均勻。
蛋清和55g白糖混合,打發。
倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
倒入烤盤,放入烤箱中,160度,烤20分鐘。
15g白糖、淡奶油和奧利奧餅幹碎混合,打發。
裝入裱花袋中。
取出蛋糕,用模具切出蛋糕片。
模具中塞入一片蛋糕片。
擠入一層奧利奧奶油,撒上奧利奧餅幹碎。
再放上一片蛋糕片,擠入一層奧利奧奶油。
再放上一片蛋糕片,擠上一層奧利奧奶油,抹平。
巧克力豆隔水加熱,融化,加入黃油和榛子碎,攪拌均勻。
倒入模具中,放入冰箱,冷藏2小時。
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