地參又稱為地蟲,是名貴的中草藥,具有開胃化食、提神醒腦、強腰膝筋骨、補肝腎兩虛等功效,地參主要有潤燥、利關節、滋陽、通經、活血、養氣血、通九竅、調血脂等功能,也可用于治産後瘀血、水腫、腹痛、以及跌打損傷等症狀。
地參還具有消除自由基、抗氧化、可以減少或者避免結石症的發生,而且有效防治面痘、暗瘡,是養顔美容的天然保健品,地參含有水溶性膳食纖維、和所有植物含量最高的果寡糖,有着明顯的促進腸胃蠕動,潤腸通便、以及可以消除便秘、還可以防治下痢,是腸胃道疾病的克星,除外地參還可以調理血液、以及可以降低血脂、血糖、膽固醇等。
地參含有身體所需的20多種微量元素、以及18種[2] 氨基酸、糖類、酚類等多種營養成分,而且地參在春夏可采摘嫩莖葉, 炒食、涼拌、做湯均可, 地參根莖觀之潔白如玉,食之清爽脆嫩,平時可以炒食、蒸煮、做湯等食用方法,地參含有鈣、鐵、鉀、硒等礦物質,常食用可以提高身體的免疫力,以及強身壯體的功效,除外也是男子的壯陽增強性功能的天然補品。
地參不僅可以降低血糖、血脂和膽固醇,還可以預防、治療高血壓、糖尿病、以及對于心腦血管疾病和肥胖症等有着一定的療效,地參還具有清肝解毒,降火降血壓的功效。
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