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東北大拉皮的涼拌做法

生活更新时间:2024-11-20 22:22:12

東北大拉皮的涼拌做法?食材：東北大拉皮1小把，黃瓜1根，幹豆腐皮1張，胡蘿蔔1節，熟花生米幾粒，蒜2瓣，小蔥2顆，下面我們就來聊聊關于東北大拉皮的涼拌做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

東北大拉皮的涼拌做法

食材：東北大拉皮1小把，黃瓜1根，幹豆腐皮1張，胡蘿蔔1節，熟花生米幾粒，蒜2瓣，小蔥2顆。

首先将拉皮煮熟，鍋中加入清水，燒開，下入大拉皮，煮約15分鐘。

黃瓜洗幹淨，切片，再切絲。

胡蘿蔔去皮，洗幹淨，切片，再切絲。

幹豆腐皮焯水，水開後加入幹豆腐皮，1分鐘撈出即可。

撈出後，淋幹水份，不燙手時卷起來，将幹豆腐皮卷個卷，再切絲。

煮好的大拉皮，泡冷水。

換兩次水，水不粘稠即可，撈出淋幹水份。

将切好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，幹豆腐皮絲，分别擺放再盤子裡。

蔥，蒜去皮，切碎，放入碗中，加入雞粉，鹽。

再加入生抽。

加入芝麻油，用筷子拌均勻。

将淋幹水份的大拉皮放在盤子中間。

将調味料倒入。

擺放上熟花生米。

拌均勻即可食用。

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