酸菜血旺如何做?酸菜1盤、鴨血1大碗、青蒜1小把、食鹽1小勺、蔥1棵、姜1塊、朝天椒2個、植物油1湯勺、胡椒粉少許、生粉1大勺,我來為大家科普一下關于酸菜血旺如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
酸菜1盤、鴨血1大碗、青蒜1小把、食鹽1小勺、蔥1棵、姜1塊、朝天椒2個、植物油1湯勺、胡椒粉少許、生粉1大勺。
做法:鍋燒開水, 加入适量的鹽, 放入鴨血塊焯下水, 去除血沫。
撈出後備用;燒熱鍋,放入适量的油和辣椒油, 下入蔥姜末和紅辣椒一起翻炒。
煸炒出香味後下入酸菜繼續煸炒;翻炒一兩分鐘後加入适量的高湯煮開。
在小碗中加入适量的鹽、胡椒粉和澱粉;加入适量水攪拌均勻成水澱粉。
下入焯過水的鴨血塊;再加入調好味的水澱粉。
大火收汁, 出鍋前加入點青蒜,盛入盤中即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!