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酸菜血旺如何做

生活 更新时间:2025-02-11 16:52:03

酸菜血旺如何做?酸菜1盤、鴨血1大碗、青蒜1小把、食鹽1小勺、蔥1棵、姜1塊、朝天椒2個、植物油1湯勺、胡椒粉少許、生粉1大勺,我來為大家科普一下關于酸菜血旺如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酸菜血旺如何做(做酸菜血旺的方法)1

酸菜血旺如何做

酸菜1盤、鴨血1大碗、青蒜1小把、食鹽1小勺、蔥1棵、姜1塊、朝天椒2個、植物油1湯勺、胡椒粉少許、生粉1大勺。

做法:鍋燒開水, 加入适量的鹽, 放入鴨血塊焯下水, 去除血沫。

撈出後備用;燒熱鍋,放入适量的油和辣椒油, 下入蔥姜末和紅辣椒一起翻炒。

煸炒出香味後下入酸菜繼續煸炒;翻炒一兩分鐘後加入适量的高湯煮開。

在小碗中加入适量的鹽、胡椒粉和澱粉;加入适量水攪拌均勻成水澱粉。

下入焯過水的鴨血塊;再加入調好味的水澱粉。

大火收汁, 出鍋前加入點青蒜,盛入盤中即可。

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