五花肉腌制方法?五花肉兩斤,蔥兩棵,八角兩個,雞蛋一個,澱粉50克,生抽,鹽,雞精,蚝油,十三香,接下來我們就來聊聊關于五花肉腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
五花肉兩斤,蔥兩棵,八角兩個,雞蛋一個,澱粉50克,生抽,鹽,雞精,蚝油,十三香。
五花肉切成長三四厘米,寬二三厘米的小片備用。
蔥洗淨,切成渦五六厘米的長段備用,八角掰開,雞蛋打散,準備溫水。
倒入澱粉裡,把雞蛋液倒入澱粉水裡,攪拌均勻。
把蔥段,八角放入肉裡,然後加入鹽,雞精,蚝油,生抽,十三香,把澱粉雞蛋液倒入肉片,攪拌均勻。
放半小時,讓肉片腌制入味。
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