如何把蛋清打成奶油狀?用料:雞蛋清3個,白砂糖20克 容器裡是不能有一點油,不要有一點水,當蛋清與蛋黃分離時,一定要特别注意 ,下面我們就來聊聊關于如何把蛋清打成奶油狀?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:雞蛋清3個,白砂糖20克。
容器裡是不能有一點油,不要有一點水,當蛋清與蛋黃分離時,一定要特别注意。
把雞蛋清打散,朝一個方向打(上面有小氣泡)。加10克糖。
一直調成粘稠的狀态,放入10克白砂糖,繼續攪拌。
沿着同樣的方向打大約10分鐘。試着用攪拌器攪起蛋清。蛋清可以立起來為止,就像奶油的狀态,這樣就完成了。
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