一日三餐,既要有葷有素,還要幹稀搭配,有飯有菜有湯才成席。我家一般午飯除了炒菜都要搭配一道湯,今天做了番茄蛋湯,與大家分享一下。
用到的食材:西紅柿,雞蛋,紫菜,鹽,雞精,香油,花生油,蔥,澱粉。
1、西紅柿洗淨,切成小塊。
2、蔥,切成蔥花。
3、紫菜,洗淨。
4、一個雞蛋,打散成蛋液。
5、用一個小碗,調一點水澱粉。
6、鍋中放底油。
7、油熱,下入蔥花,爆香。
8、下入西紅柿,翻炒均勻,出紅油。
9、加入水。
10、水開,下入紫菜。
11、下入蛋液。
12、下入鹽,雞精,水澱粉,香油,即可。
13、一道美味的西紅柿紫菜雞蛋湯就做好啦!
14、溫馨提示:如果主菜是大魚大肉,搭配這道湯,就要省去第6和第7步,直接用水煮,會比較清淡開胃。要不就太葷膩了。
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