#麻辣豬尾巴##麻辣##家常菜##你的家鄉最簡單、便宜,最下飯(讓你飯量大增)的一道菜是什麼#
麻辣豬尾巴,吃起來口感Q彈,肥而不膩。
所需食材:豬尾:500克蔥段:10克姜片:10克料酒:20克醋:10克精鹽:10克白糖:2克花椒面:1克辣椒:5克紅油:15克花椒油:5克甜醬油:15克
做法步驟:1.将豬尾上的殘毛揀幹淨,然後放入熱水中浸泡,刮洗幹淨,用清水沖洗一遍。2.鍋内倒入開水,下入蔥段、姜片、料酒、精鹽,再放入豬尾。3.用中火煮至火巴軟、骨肉分離時,撈出晾涼。4.豬尾涼透後切成2.5厘米長的段,裝入盆中。5.拿一個小碗,放入甜醬油、醋、白糖、辣椒、花椒面、紅油、花椒油、精鹽,拌和均勻6.将調好的料倒入盛豬尾段的盆中,拌勻,裝盤。
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