臭豆腐酸湯做法和配方?主料豆腐250g,輔料:油适量、臭豆腐适量、辣椒油适量、香菜适量、孜然适量、剁辣椒适量、芝麻油适量,下面我們就來聊聊關于臭豆腐酸湯做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料豆腐250g,輔料:油适量、臭豆腐适量、辣椒油适量、香菜适量、孜然适量、剁辣椒适量、芝麻油适量。
取一小塊臭豆腐和湯汁。将豆腐碾碎,加入适量的冷開水化勻。
豆腐切四方塊。
将豆腐浸入臭豆腐液中。
将适量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌勻。
香菜切碎。
取煎鍋倒入适量食用油燒熱。
放入腌制好的豆腐塊入鍋煎制。
煎到兩面金黃,關火。裝盤蘸料食用。
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