東北大亂炖的家常做法-tft每日頭條

東北大亂炖的家常做法

圖文更新时间:2024-12-26 13:06:26

東北大亂炖的家常做法?東北亂炖解饞過瘾，雖說名字不高大上，菜可是好菜，有肉有菜種類豐富我把飯店大廚的方子做了簡化，這個家庭版東北亂炖，保你好吃好做我還把豬肉換成排骨，味道更好吃了，一起來做吧，下面我們就來說一說關于東北大亂炖的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

東北大亂炖的家常做法

東北亂炖解饞過瘾，雖說名字不高大上，菜可是好菜，有肉有菜種類豐富。我把飯店大廚的方子做了簡化，這個家庭版東北亂炖，保你好吃好做。我還把豬肉換成排骨，味道更好吃了，一起來做吧。

材料：

豬排骨500g 玉米一根胡蘿蔔一根豆角200g 西紅柿一個土豆一個蔥姜蒜适量生抽2勺白糖适量鹽适量八角一顆花椒8粒。

做法：

1.排骨冷水下鍋，加幾片姜，一撮花椒，煮15到20分鐘，撇掉出現的浮沫。

2.豆角擇幹淨，掰成段，土豆、胡蘿蔔切成塊，玉米切成塊，飯店做一般會把蔬菜入鍋炸一下，我們做的是家庭簡易版的，就沒有炸。注意如果放茄子，一定是入鍋炸，因為茄子一煮就會化。

3.鍋中放入底油，加入蔥姜蒜、八角花椒，油熱後倒入煮熟的排骨，炒出微微有焦黃色後加入蔬菜。

4.蔬菜翻炒均勻後加入生抽，翻炒兩下加入水，剛剛沒過蔬菜就好。

5.水開鍋後，加入西紅柿，加入鹽和白糖，調自己喜歡的口味。

6.炖20分鐘左右，出鍋喽，滿屋飄香，再來兩碗大米飯。

排骨可以換成豬肉。熟悉做法以後還可以根據自己口味加一些其他蔬菜，家常版嘛，好吃最重要。

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