《孫莘老求墨妙言詩》：“杜陵評書貴瘦硬，此論未公吾不憑，短長肥瘦各有态，玉環飛瘦誰敢憎。”
這是宋朝蘇轼寫的，這句話原本談的就是書法，可是卻用了趙飛燕和楊玉環來作對比，意思是每個作品都有自己的風格，而這也是“環肥燕瘦”的出處。
（楊玉環劇照）
為什麼寫這段話？
主要是我們錯誤的理解了，總以為楊玉環很胖，甚至覺得唐朝人喜歡胖的女子，越胖越好，畢竟以胖為美。
蘇轼在以清瘦為美的宋朝，一般來說不可能對楊玉環一直褒揚，而句子中又說胖瘦都有各自的好處，由此可見，如果單純的以“環肥燕瘦”來定義唐朝以胖為美是不對的。
其實我們從唐朝的壁畫裡可以看出，仕女圖、雕塑裡面人物畫像，雖說大多沒有瘦的，但是确實豐滿，珠圓玉潤，談不上特别肥胖，如果說唐朝都以楊玉環為标準，那也證明楊玉環其實沒那麼胖。
貴妃出浴圖
覺得楊玉環的胖大多是通過想象得來。
因為李唐皇室就喜歡胖的，據說是因為他們有着鮮卑族的血統，屬于蒙古草原遊牧民族，他們原以畜牧業為生，養的越肥越好。
但是通過和漢人融合，他們更偏向于柔美之肥，并非原有的那種一坨坨肥肉一樣的美。
白居易的《長恨歌》對楊貴妃多有描述，但就是沒有正面寫楊貴妃肥或是不肥，不過裡面有一句
“溫泉水滑洗凝脂”，
從這個“凝脂”來看，貌似楊貴妃是有些小肥的，但是也有可能是白居易認為楊玉環的皮膚細膩、白嫩。
（後人繪制的貴妃出浴圖）
以上是我認為的，楊玉環很可能隻是微胖，加上皮膚好，可能還是個娃娃臉，自然讨人喜歡。
其實就拿楊玉環究竟有多胖來說，現如今已經很難考證，很多人都是通過唐人繪制的《貴妃出浴圖》，最後大緻判定楊玉環的身高以及體重，現如今有兩個大緻的猜測。
一是楊玉環1.64米，但是體重有69KG；
二是楊玉環1.55米，但是體重有60KG；
其實無論哪個都挺胖的，按照這個猜測，楊玉環已經很胖了，1.55米，120斤，蒼老師也是1.55米，但是才90斤，如果再加上30斤是什麼概念？
（至少是這個樣子）
如果是1.64米，138斤，也已經算胖的了，況且楊玉環跳舞也是一流水平。
其實從貴妃出浴圖中大緻也可以看出，楊玉環其實并不胖，隻能算是微胖，要知道楊玉環在那個時代是女神的代名詞，如果真的這麼胖，别的女子會信服嗎？會承認她美嗎？
所以楊玉環的身高可能是1.64米，畢竟是北方女子，體重大概在120斤左右，如果不是這樣，整個唐朝的人眼光都有問題。
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