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好吃又簡單的美食晚餐沒有肉

生活 更新时间:2025-01-01 15:50:23

世界上最治愈的東西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是顔小廚,今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦!

好吃又簡單的美食晚餐沒有肉(11月可以不吃肉但必吃這菜)1

11月可以不吃肉,但必吃這菜,簡單拌一拌,卻比吃肉過瘾!

今天像往常一樣去菜市場采購一天的食物,買青菜時發現了一種布滿很多水珠的菜,老闆說這是冰草,是一種可以生吃的蔬菜。很早之前,就聽妹妹說,她出差就吃過這種冰草,拌着沙拉醬吃挺好吃的,就感覺挺好奇的。沒想到今天菜市場有賣的,價格也不算貴,8塊錢一斤,不管怎麼樣也買點試試,看好不好吃。冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等物質,食用後既解渴又補充營養鹽分,是一種高營養價值的蔬菜。之所以叫冰草,是因為它的表面密密麻麻布滿了一層小水珠,在陽光下閃閃發亮,就好像一顆顆小水晶。

好吃又簡單的美食晚餐沒有肉(11月可以不吃肉但必吃這菜)2

冰草既可以涼拌也可以炒菜、燒湯,口感非常獨特。那麼,今天小廚就給大家分享冰草好吃的做法,做法簡單又美味,11月可以不吃肉,但必吃這菜,簡單拌一拌,卻比吃肉過瘾。

好吃又簡單的美食晚餐沒有肉(11月可以不吃肉但必吃這菜)3

【涼拌冰草】

食材:冰草300克,脆花生50克,幹辣椒10個,熟白芝麻一小勺 ,米醋一勺,蚝油一勺,海鮮醬油一勺,食用油适量。

烹饪方法:

步驟一:首先把所有食材都準備好,脆花生是買現成的,如果有時間的話也可以自己做。

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步驟二:冰草澤洗幹淨,放入鹽水中浸泡十分鐘。

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步驟三:碗中放入幹辣椒,加入蚝油,海鮮醬油攪拌均勻,淋入熱油,放入脆花生,熟白芝麻,米醋攪拌均勻,醬汁就調好了。

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步驟四:鍋中倒入适量清水大火煮開,滴幾滴食用油,放入洗淨的冰草焯水5秒,就基本幾下即可撈起來控幹水分放入盤中。

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步驟五:加入調好的醬汁,攪拌均勻即可食用。

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步驟六:一道爽口開胃的涼拌冰草就做好啦!非常好吃,喜歡的不妨也試試吧。

小提示:

1、冰草非常的嫩,所以開水下鍋焯5秒即可,不用焯水也可以吃的,平時就是用來拌沙拉醬的比較多。

2、蚝油和海鮮醬油本身帶有鹹味,所以食用鹽就不用放了,以免太鹹影響口感。

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