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茄子幹是什麼

生活 更新时间:2024-12-23 01:30:09

茄子幹是什麼?其實茄子幹是一種風味小吃,多見于江西地帶所以因為地區的差異,很多人是沒有吃過茄子幹的,甚至是都沒有見過茄子幹的那麼下面就來詳細地介紹一下茄子幹究竟是什麼樣的食物,我來為大家講解一下關于茄子幹是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

茄子幹是什麼(茄子幹介紹)1

茄子幹是什麼

其實茄子幹是一種風味小吃,多見于江西地帶。所以因為地區的差異,很多人是沒有吃過茄子幹的,甚至是都沒有見過茄子幹的。那麼下面就來詳細地介紹一下茄子幹究竟是什麼樣的食物。

茄子幹是江西省贛東北(貴溪市,萬年縣,鄱陽縣,樂平市,上饒市等地)的漢族小吃,它集香、辣、甜、鹹多種味道為一體,口感既韌又軟,且有過口忘不了。

茄子整個洗淨後,整個放進沸水中氽一下,使其變軟,撈出從中間分開,變成一大塊,然後找出兩塊差不多大的茄子皮搭配在一起,把準備好的`糯米包時兩茄子皮裡面兩塊粘緊,放在太陽底下曬幹,晚上收回要蒸一遍。反複三天就可以了。這個很好吃,有嚼勁。主要在貴溪,餘江,鷹潭流行的小吃。

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