柚子茶的做法和配方?制作柚子茶時可以準備一個紅心柚子,最好是新鮮而且自然成熟的大約1500克左右,另外要準備一千克槐花蜂蜜和200克的冰糖,還要準備适量的食用鹽,把食用鹽放在盆中,加入清水調勻制成鹽水,然後把柚子放在裡面浸泡并用力搓洗 ,接下來我們就來聊聊關于柚子茶的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
制作柚子茶時可以準備一個紅心柚子,最好是新鮮而且自然成熟的大約1500克左右,另外要準備一千克槐花蜂蜜和200克的冰糖,還要準備适量的食用鹽,把食用鹽放在盆中,加入清水調勻制成鹽水,然後把柚子放在裡面浸泡并用力搓洗。
柚子用清水沖洗幹淨以後,取出晾幹表面的水分,然後用刀把它表面薄薄的一層黃色果皮,取下來切成細絲備用,再把它果肉表面的白色絨狀物去掉不要,取出果肉去掉籽和果肉表面的皮,把果肉放在料理機中攪碎成泥狀。
把絞碎以後的柚子果肉取出,放入冰糖,放到幹淨的不粘鍋中,再加入500克清水加熱煮開,用小火慢慢熬,在熬煮的過程中要不斷攪拌,10分鐘左右,把準備好的柚子皮放進去,繼續熬煮半小時左右,熬到裡面的柚子皮呈透明狀關火降溫,最後再把蜂蜜放進去調勻就可以。
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