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蒜爆鳝片怎麼做

生活 更新时间:2025-01-13 15:53:09

蒜爆鳝片怎麼做?将黃鳝活焖,去内髒,脊骨及頭,用少許,鹽腌去粘潺,并放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜腌制,接下來我們就來聊聊關于蒜爆鳝片怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒜爆鳝片怎麼做(怎樣做蒜爆鳝片)1

蒜爆鳝片怎麼做

将黃鳝活焖,去内髒,脊骨及頭,用少許,鹽腌去粘潺,并放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜腌制。

大蒜去根,洗淨,切段。

起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,下姜爆香,入鳝片,濺入料酒,炒片刻,下大蒜炒勻,調味,下濕芡粉即可。

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