高中生物人教版新舊教材變化梳理?（第5章第1節 降低化學反應活化能的酶 一 酶的作用和本質），我來為大家講解一下關于高中生物人教版新舊教材變化梳理?跟着小編一起來看一看吧!

高中生物人教版新舊教材變化梳理

（第5章第1節 降低化學反應活化能的酶 一 酶的作用和本質）

1. 頁碼對比：舊教材78-82；新教材 76-80。

2. 問題探讨對比：

舊教材

新教材

讨論1.這個實驗要解決什麼問題？

讨論1.為什麼要将肉塊放在金屬籠内？

教學思考：原讨論問題目的性不強，學生可能會無法回答或随意回答，違背問題設計的初衷；修改後的問題結合問題情境（将肉塊放入小巧的金屬籠内）設問，考察特定實驗設計的意圖，且與讨論問題2形成很好的遞進關系，在學生思考、讨論、回答的效果方面都有明顯的改善。

3. 本節聚焦對比：

舊教材

新教材

2.酶是什麼？

2.酶是什麼物質?

3.科學家是怎樣研究酶的本質的？

3.通過對酶本質的探索過程的分析，你對科學是怎樣發展的有哪些領悟？

教學思考：問題2的修改，使問題更具體明确（物質），更科學；問題3在原有問題的基礎上增加對“科學發展”的“領悟”，凸顯新教材對在學科核心素養的科學思維、科學探究等方面的落實，對學生科學方法能力的培養。

4. 正文增補1: 76頁第一自然段

增補目的：對問題探讨斯帕蘭紮尼的實驗現象進行分析，進一步提出科學家“發現”胃液中含有大量的鹽酸，并敏銳大膽地推測“鹽酸是使食物分解的物質”。最終在1835年由施旺實驗證明鹽酸與胃腺分泌的一種物質---胃蛋白酶混合後，是分解肉類的的原因。讓學生能夠通過具體的假說演繹、實驗檢驗過程，不斷修正，一步步獲得科學結論的過程，逐漸培養科學探究能力。

正文增補2: 76頁第二自然段--“細胞的生活需要物質和能量”，原描述沒有提到物質。修改後可以讓學生認識到能量蘊含在物質之中，形成物質和能量的觀念。

正文增補3：第二自然段“細胞代謝離不開酶”。在提出細胞代謝概念後，補充細胞代謝離不開酶，既可以讓學生認識到酶是細胞代謝的必要條件，又可以突出本節課在第5章中的重要地位。

正文修改4： 酶在細胞代謝中的作用

舊教材78頁

新教材76頁

幸而細胞中含有一種物質

幸而細胞中含有另一種物質

教學思考：修改後行文更準确。

實驗内容修改1：

舊教材78頁

新教材77頁

實驗

探究·實踐

教學思考：标題的修改，既突出科學探究的實驗價值，又明确實驗的實踐意義。

實驗内容修改2：目的要求

舊教材78頁

新教材77頁

了解過氧化氫酶的作用和意義

了解過氧化氫酶的作用

教學思考：原目的的意義部分要求偏高，删除。

實驗内容修改3：方法步驟3.

舊教材79頁

新教材77頁

仔細觀察哪隻試管産生的氣泡多。

仔細觀察，并記錄實驗結果。

教學思考：原表述對觀察的現象要求表面上看好像更具體，但是存在兩個明顯的問題：1.隻需要觀察、隻能觀察到氣泡的多少嗎？2.缺乏觀察後的結果記錄步驟。

實驗内容修改4：方法步驟4.

舊教材79頁

新教材77頁

2-3min後；觀察哪支試管中的衛生香燃燒猛烈。

立即；仔細觀察，并記錄實驗結果。

教學思考：前者的修改是基于學生實驗的實際，後者的修改與實驗内容修改3同，不贅述。

實驗相關内容修改：

舊教材79頁

新教材78頁

資料卡片的形式

明确為“科學方法”

控制變量

控制變量和設計對照實驗

修訂變量、自變量、因變量、無關變量等概念；補充空白對照的内容；自變量增加溫度。

教學思考：概念的修訂、自變量的“溫度”，使相關教學内容更嚴謹科學；補充空白對照的内容，目的是讓學生認識到對照形式多樣性的可能。

正文修改5：

舊教材80頁第二自然段

新教材78頁第二自然段

但它們并未供給過氧化氫能量

它們沒有給過氧化氫分子提供能量

加熱加壓

“加熱”

用催化劑則相當于幫司機找到一條穿山隧道

用催化劑則相當于幫司機找到穿山的隧道

同無機催化劑相比

與無機催化劑相比

酶（enzyme）降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。

酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。

教學思考：加熱加壓修改為“加熱”，是考慮到具體實驗的具體設計，是對原來錯誤的修正；其餘4個修改點則是為了使行文更簡潔，更流暢。

圖解變化1：

舊教材80頁

新教材78頁

圖5-1 走隧道需要的能量少

删除

教學思考：圖解雖然很形象，但由于圖5-2有相似的表達效果，且正文的文字表述清晰易懂，沒有必要補充圖解說明。

圖解變化2：

舊教材80頁

新教材78頁

圖5-2 酶降低化學反應活化能的圖解

圖5-1酶降低化學反應活化能示意圖

增加：“有無機催化劑催化”的曲線示意

沒有酶催化

沒有催化劑

教學思考：該圖做了三處修改。一是對題圖說明的修改，該圖的屬性是示意圖而非“酶能降低化學反應活化能”的“圖解”，修改後更準确，屬于更正性質；二是在圖中增加有無機催化劑催化的曲線示意，既可以與“有酶催化”和“沒有催化劑”進行對比，又可以與“有酶催化”一起并列與“沒有催化劑”形成對比關系，還可以銜接探究實踐《比較過氧化氫在不同條件下的分解》。第三處關于“沒有酶催化”修改為“沒有催化劑”則是因為增添了一條曲線示意後的對應修改。

補充資料修改1：

舊教材81頁

新教材79頁

資料分析

思考·讨論

增補：我國早在4000多年前的夏禹時代，就掌握了釀酒技術。1716年《康熙字典》收錄了酶字，并将“酶”解釋為“酒母也”。“酒母”就是現在所說的“酵母”。

圖：酒怎麼變酸了?

删除

讨論2.試分析巴斯德和李比希之間出現争論的原因是什麼，

讨論2.試分析巴斯德和李比希之間出現争論的原因是什麼？

讨論4.你認為他成功的主要原因是什麼？

讨論4.你認為他取得成功靠的是什麼樣的精神品質？

教學思考：将資料分析修改為思考·讨論，是對閱讀資料後的學習要求提出更加明确的要求；增補内容可以讓學生提升民族自豪感，并對酶這一說法的産生和内涵有進一步認識。“酒怎麼變酸了？”這一圖片不太适合出現在高中教材中，必要性、意義不大，應該删除。讨論2的标點符号修改是希望學生把它當作一個具體的問題來看待。讨論4的修改是希望學生認識到優良的精神品質（堅持不懈等）是成功的必備條件并能夠在自己的成長過程中逐漸養成。

課後題修改：增加兩道概念檢測的選擇題；将原基礎題1（82頁）修改為拓展應用題2；結合“探究·實踐”補充拓展應用題1；删除原拓展題2.

教學思考：原基礎題1的難度較大，對邏輯思維要求較高，修改為拓展應用是比較恰當的；原拓展題2雖然在進一步探究拓展方面有一定的價值和意義，但是适合課外完成，且不易落實評價，删除不影響學生對本節課的學習效果。

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