電飯煲既能夠煮飯煮粥，又能夠炖肉煲湯，絕對是廚房的好用具。電飯煲塗層具有防止食物粘鍋，耐磨易洗、提高内鍋加熱的效果、導熱均勻和蓄能保溫等作用。但是很多人會發現啊，使用一段時間之後的電飯煲，它的内膽塗層會出現脫落的現象。那麼在這種情況下，電飯煲還能不能繼續使用呢？
一、電飯煲的内膽塗層材質是什麼？
目前市面上的電飯煲内膽塗層主要是以特氟龍為原料的，特氟龍是一種含氟的高分子它和不沾鍋的原料是一樣的，由于特氟龍材質比較好，并且能耐高溫，耐低溫，還有不粘鍋的功能，所以一般産家都會用他來作為電飯煲内膽塗層的原料。但是特氟龍這種材料如果在250度以上，就會析出有害物質，這種材質對我們人體是不好的。
不過，一般平時我們煮飯煮粥時産生的溫度都在100度左右，不會高于250度，所以我們可以放心的使用電飯煲。
二、電飯煲的内膽塗層脫落了還能用嗎？
電飯煲内膽塗層脫落後，如果隻是用來煮飯或者煮粥的話，還是可以繼續使用的。電飯煲内膽塗層下面一般是鋁，鋁鍋在刷内膽塗層時，一般都會預先進行過陽極氧化，這層氧化膜硬度比較高，一般都可以經受較大的摩擦。
但是我們在使用電飯煲烹饪食物時，一般都需要比較長的時間，在經過長時間高溫時，内膽上的塗層很可能會因為之前的脫落發生連鎖反應從而導緻脫落，内膽脫落的碎渣會混進食物中，或者與食物發生一些不好的反應，如果被我們食用了這些食物的話，很有可能存在一些安全隐患，所以說，大家家裡的電飯煲内膽塗層如果被刮傷或者脫落了，最好還是不要繼續使用了，需要進行更換。
三、如何保養内膽
我們可以在電飯煲内膽裡邊塗一層食用油來進行保護，再塗完食用油之後，可以再塗洗潔精進行清洗，在清洗時最好使用柔軟的毛巾或者瓜瓤，切記不要使用類似于鋼絲球這樣的尖銳物質進行摩擦，不然的話很容易對内膽造成二次刮傷。
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