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巧克力心太軟的做法

生活 更新时间:2024-10-01 11:05:21

巧克力心太軟的做法?工具;黃油80g、黑巧克力120g、白砂糖40g、低粉30g、雞蛋3個,下面我們就來聊聊關于巧克力心太軟的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

巧克力心太軟的做法(心太軟巧克力的做法)1

巧克力心太軟的做法

工具;黃油80g、黑巧克力120g、白砂糖40g、低粉30g、雞蛋3個。

巧克力切碎巧克力碎和黃油隔水(50度)融化後,放在30度左右的溫水中保溫。

雞蛋隔40度左右的溫水打散,加入一半的白糖,打至發白,加入剩下的白砂糖 ,打至完全發泡。

将低粉過篩,拌入黃油巧克力糊中,舀一勺雞蛋糊到巧克力面糊中,拌勻。

把7中的巧克力面糊倒入雞蛋中,拌勻。拌好的蛋糕糊倒入模子,烤箱預熱200度,中層,8分鐘。

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