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杭州傳統年糕的做法是什麼

生活 更新时间:2024-12-19 15:54:24

杭州傳統年糕的做法是什麼?原料:糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕紙1張、一個6吋活動蛋糕模、蒸籠,我來為大家科普一下關于杭州傳統年糕的做法是什麼?以下内容希望對你有幫助!

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杭州傳統年糕的做法是什麼

原料:糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕紙1張、一個6吋活動蛋糕模、蒸籠。

蒸籠洗淨備用。

将糯米粉、金砂糖、沙拉油混合拌勻至無顆粒狀,靜置15分鐘後即為糯米煳。

将蛋糕模底部墊入年糕紙,放入蒸籠。

蒸籠加蓋用中小火蒸約90至120分鐘,蒸的過程可加适量熱水,直至将糯米蒸熟即可。

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