花菜和西蘭花怎麼切不會碎?先把不帶菜花的細莖全部切下來,隻剩下帶菜花的粗莖,把它平放在砧闆上面,從分叉處切開,菜花和粗莖就分離開了這個步驟也可以用剪刀來完成,更方便,就是用剪刀把所有的菜花都剪下來,最後隻剩下光杆的粗莖了,我來為大家講解一下關于花菜和西蘭花怎麼切不會碎?跟着小編一起來看一看吧!
先把不帶菜花的細莖全部切下來,隻剩下帶菜花的粗莖,把它平放在砧闆上面,從分叉處切開,菜花和粗莖就分離開了。這個步驟也可以用剪刀來完成,更方便,就是用剪刀把所有的菜花都剪下來,最後隻剩下光杆的粗莖了。
切分開的菜花如果還是比較大,就平放在砧闆上,用刀将菜莖部分切開,然後用手一撕就行了。最後剩下的粗莖削去老皮,切成粗條或片就完成了。
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