患糖尿病、高血壓、高脂血症等“富貴病”的人越來越多，原因大多與肥胖有關。于是，傳統養生中的“辟谷”又重新進入了大家視線。
所謂“辟谷”，在很多人的認知當中就是較長一段時間除了喝點清水外，不吃任何東西，以便讓腸胃得到休息，順便将新陳代謝的廢物排出體外，從而健康長壽。這在缺少糧食的古代，和“過午不食”一樣，實屬無奈之舉。但是，有些不法機構卻打着減肥、治病的幌子，把“辟谷”重新包裝起來招搖撞騙，比如前段時間“喝風辟谷”公司被查處，就屬于這一類。
但“辟谷”就完全一無是處呢？也不盡然，适當節制飲食，對确實營養過剩的人起到保健作用，但有三點注意事項：
“辟谷”不是挨餓很多人認為“辟谷”就是挨餓。其實，即便是古人“辟谷”，也會時不時沾少許的雜糧、藥材和清水，這樣，既能讓腸胃得到休息，同時能維持機體基本的生理活動。
“辟谷”一個重要的方面就是懂得吐納采氣之法，以保證氣血充足。如果不懂得這樣的方法，氣血在流失的同時而又得不到補充，身體必然會越來越虛弱。
其實，現代醫學也有飲食減肥法——輕斷食，和“辟谷”有着一定的相似之處，但關鍵在于度的把握。輕斷食有很多方式：比如一天正常飲食，隔天飲食量就減少到3~5成；一周五天正常飲食，其餘兩天（非連續）飲食量減少到2~3成。
在實際情況中，“辟谷”減肥的效果也是因人而異的，對于腹型肥胖、高血脂，但又貪吃的患者有較好的效果。但對于某些基礎病，比如糖尿病患者，“辟谷”會導緻低血糖的發生。對于女性，盲目“辟谷”會導緻内分泌紊亂，出現月經不調甚至閉經的情況。
對于一般人來說，如果不是肥胖，隻覺得平時吃得太多，腸胃負擔重。那麼就可以選擇雙休的一天不吃或少吃主食，多喝點水，吃點蔬菜水果就可以了。
最後，要給大家糾正一個認識誤區，肥胖者就一定不能吃肉嗎？非也，正确吃肉還能減肥。
在醫院營養科，有一種稱為“高蛋白膳食減肥模式”，也就是在營養師的指導下，提高瘦肉、雞肉等優質蛋白質的攝入，減少碳水化合物的攝入。對于高血脂的腹型肥胖患者（體重指數：體重/身高的平方在24以上）有效，而且堅持這樣的飲食不易反彈。
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