黃瓜是個寶,天熱消暑要多吃,學會這做法,清脆營養,滋補不上火!
說起黃瓜,大家一定是太熟悉了,它的營養可是非常豐富的,特别是現在天氣開始越來越熱了,多吃黃瓜可以清熱解毒,利暑安神,天熱消暑等作用,大家都知道黃瓜的水分很多,這也是很多減肥人士首選它的原因,除此之外,它依然有很多營養素,它含有人體生長發育和生命活動國所必需的多種糖類,還含有較多的維生素和豐富的鉀鹽及鈣、鐵、磷、蘆丁以及多種遊離的氨基酸、細纖維等成分,營養角度來講,還是非常豐富的。
從做法來看,黃瓜也有多種,可以直接生吃,也可以炒菜等做法,今天同大家分享一個做法特别簡單,但是做出來清脆有滋味,營養滋補好吃不上火
下面就來同大家分享一下如何制作的具體過程,喜歡的小夥伴們不妨一起動手來為家人做起來,自己做的飯菜,吃起來更健康、衛生且美味。
【蓑衣黃瓜】
食材用料:黃瓜1根、米醋适量、醬油适量、蒜瓣适量、燒熱的油适量、熟花生碎适量
制作過程:
1、首先我們先将所需的食材全部都準備好,食材超級簡單,做法也是特别簡單,如圖所示。
2、黃瓜清洗幹淨後,用刮皮刀将黃瓜兩側分别刮掉一層皮,如圖所示。
3、在黃瓜兩側放一雙筷子,切成均等薄片,切的時候,兩側有筷子墊着,可以起到不切斷的作用,如圖所示。
4、然後再将黃瓜翻面,繼續用同樣方法來操作,隻是這回切的時候,改成斜着切薄片,如圖所示。
5、将切好的黃瓜擺放到盤子中,切好後,非常容易拉開,如圖所示。
6、準備一下調味汁:把準備好的蒜瓣切成末,如圖所示。
7、倒入1大勺醬油,如圖所示。
8、繼續倒入2大勺米醋,如圖所示。
9、再放入1小勺糖,如圖所示。
10、根據口味放入适量鹽,還有熟的花生碎,将其攪拌均勻即可,如圖所示。
11、将調制好的調味汁均勻地倒入在切好的黃瓜上面,如圖所示。
12、最後将燒熱的食用油适量,均勻地澆在黃瓜上面,這樣一道美味爽口的蓑衣黃瓜就制作好了,如圖所示。
[小貼士]:
1、切的時候,第一面要正着切薄片,反過面時要斜着切薄片,切得越薄,拉出來的效果會越好。
2、醬油同米醋的比例為1:2,也可以根據口味來放入适量蚝油,這個靈活操作即好 可。
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