家常腌糖醋蒜苔的做法-tft每日頭條

家常腌糖醋蒜苔的做法

生活更新时间:2024-09-29 17:12:34

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）1

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）2

蒜薹是大蒜開花的花莖，在四川地區每年都是在春節前後上市，可以說是最早的春菜。新鮮上市的蒜薹價格都很貴，往往比豬肉價格還貴一倍，但四川人有春節吃新鮮蒜薹的習慣，所以蒜薹再貴都能接受。俗話說：大蒜百利唯有一害，在我看來現在因為過量吃大蒜而引起眼睛不适已經成為過去，而大蒜真正的一害是吃了大蒜可能造成的社交障礙，試想一個吃了大蒜的人坐公交的時候就在旁邊上下出氣是啥感受？

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）3

主料：

蒜薹500g

調輔料：

鹽10g、白糖80g、醋150g

享受過程：

1、食材

2、蒜薹洗淨後掐去老的頭和花苞以下不要（能輕輕掰斷沒有筋絲的蒜薹比較嫩）

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）4

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）5

3、切成寸斷，放入可以密封的玻璃罐中備用

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）6

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）7

4、加入鹽并搖勻先腌制半小時

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家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）9

5、再加入醋和糖搖勻後密閉泡制十天左右即可食用，其間可以翻動一兩次以便均勻入味

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）10

家常腌糖醋蒜苔的做法（是時候泡點糖醋蒜薹拯救我們的胃口了）11

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6、糖醋蒜薹泡好後可直接食用，糖醋汁還可以拌面、蘸餃子

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