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晚餐可以做的豆漿

生活更新时间:2024-12-02 19:57:59

晚餐可以做的豆漿（一碗宛若雞蛋羹的鹹豆漿）1

在外國人以牛奶、咖啡或茶為主要飲品的同時，全世界大概唯有中國首創了豆漿，前幾年網上有甜豆漿和鹹豆漿之争，各地習慣不同，但是足以見豆漿在我國的全民性。

晚餐可以做的豆漿（一碗宛若雞蛋羹的鹹豆漿）2

“朗霞豆漿”是浙江甯波餘姚的一款風味小吃，其中以“幹大林豆漿”最為正宗，而且幹大林豆漿素有“鹹豆漿之王”的美譽。每年餘姚農博會上，幹大林的牛肉豆漿、羊肉豆漿會是生意最紅火的特色小吃。

晚餐可以做的豆漿（一碗宛若雞蛋羹的鹹豆漿）3

這不，年前特意開車去尋訪幹大林豆漿，一享向往已久的美食。店面很舊，朗霞街道上的舊攤，但隻要随便問一個人，人家就會指往這一家。

晚餐可以做的豆漿（一碗宛若雞蛋羹的鹹豆漿）4

豆漿不用調羹，隻用嘴在碗邊喝，喝了旁邊，中間不倒，朗霞豆漿被評為甯波市非物質文化遺産；餘姚市非物質文化遺産；浙江著名地方特色小吃；甬尚小食十佳等。

晚餐可以做的豆漿（一碗宛若雞蛋羹的鹹豆漿）5

甜豆漿一碗。朗霞豆漿選用優質黃豆制作，黃豆必須是生長周期長，出漿率高的花溝毛豆，黃豆在水中浸泡24小時。再把這些黃豆放到打漿機裡，磨的細細的。再放到木桶裡用炭火熬煮。

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在幹大林豆漿店裡，不僅早上生意紅火，專程來吃下午茶的客人也是絡繹不絕，豆漿配合店裡的燒賣、小籠和油條也是一絕。

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特别推薦店裡的燒賣，蔥肉為餡，沒有糯米。

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吃完了，看現場的小籠和燒賣制作，這是以小蔥和肉為主，加了生抽的餡料。

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發面面團。

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一籠十個8元。現包現蒸現賣。一頓中式下午茶把我吃的晚飯都省了。

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