兔子為什麼會分這麼多品種?澳大利亞真算是一個神奇的國家，無論是本土還是外來動物都能在此地泛濫，稱之為“動物天堂”也不為過目前老鼠、野貓、袋鼠、蟾蜍和野兔等動物都在澳洲大肆繁殖，其中的野兔甚至達到過百億隻之多，下面我們就來說一說關于兔子為什麼會分這麼多品種?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

兔子為什麼會分這麼多品種

澳大利亞真算是一個神奇的國家，無論是本土還是外來動物都能在此地泛濫，稱之為“動物天堂”也不為過。目前老鼠、野貓、袋鼠、蟾蜍和野兔等動物都在澳洲大肆繁殖，其中的野兔甚至達到過百億隻之多。

243年前，英國殖民首次将幾隻兔子作為食物帶到澳洲殖民地，也讓本地的土著人第一次見到了這種可愛的動物。

又過了71年，一個名叫托馬斯的人在澳洲南部放養了24隻兔子，至此，澳洲野兔泛濫的序幕也至此拉開。這些野兔用了61年的時間繁衍到了100多億隻，數量衆多的野兔在澳洲五分之四的土地上大肆泛濫。

澳洲野兔大肆泛濫後，當地想盡各種辦法治理，也有許多網友集思廣益，把這些野兔運至中國做成麻辣兔頭、燒兔、熏兔、冷吃兔等，還怕“吃兔大國”吃不完這些兔子嗎？

其實我國也是養兔大國，除了兔毛有較高的經濟價值外，兔肉也是一衆老饕眼中的珍馐。那麼有誰想過，世界各地自古都有吃兔肉的習慣，為何兔子肉卻沒有成為主流肉食，代替豬、牛、羊肉呢？

400萬年前，人類的進化過程經曆了南方古猿、能人、直立人和智人階段，在如此漫長的時間裡，人類一直未停止進化。其中生熟肉食為史前人類發育大腦提供了必要的營養。

人類的演化時間很長，但馴化動物的時間就短得可憐了，進入新石器時期後，原始人逐漸馴化了糧食作物，大體可解決溫飽問題了。

人們把沒有吃完的活獵物圈養起來，逐漸開啟了動物的馴化之路。史前人類會把一些性格較溫順的獵物留下，不斷地進行繁衍，就這樣經過幾十個世代，馴化動物也就出現了。

早在1.6~1.7萬年之前，人類最開始把肉食性的狼馴化成了能看家護院雜食性的家犬；在1.2萬年前，将綿羊和山羊也馴化了，随着時間的推移，豬、雞、牛，驢、鴨子等動物都被人類馴化了。

但是常見的兔子卻異常頑固，直到3600多年前，歐洲人才逐漸把穴兔馴化為家兔，這整整比其他馴化的動物晚了七八千年。

人類可以穩定地獲取豬牛羊等家畜身上的肉，獲取優質的蛋白質，又何苦上山打野兔子吃呢？并且人類早已經習慣了豬、牛、羊、雞肉等傳統肉食的味道，所以兔子注定不能成為人類主要的肉食來源。

在殷商時期，我國就已經有食用兔肉的習慣了，也出土了大量的兔醢，這也是祭祀時用到的器皿。但兔肉還是沒有作為主要肉食傳承下來，這跟兔子的養殖成本過高和獨特的習性有很大關系。

“家财萬貫，帶毛的不算”，兔子就是典型的例子，兔子孱弱，抵抗病害的能力較差，如果有一隻兔子得了傳染性疾病，那麼整個兔舍裡的兔子很可能在一夜之間死亡。

特别是養殖家畜能力較弱的古代，為了吃肉而大規模養兔，風險實在太高。

兔子具有應激性，膽子非常小，打雷的聲音都可能使大量兔子被吓死。兔子非常不好管理，雞、鴨、豬、牛等家畜直接蓋圈或者棚就可以飼養了，而兔子會挖洞，必須籠養。

豬牛走失之後非常好尋回，而驚吓過後的兔子還經常逃跑，兔子跑丢之後，找回的希望是非常渺茫的。

其次就是兔子一年四季都要以青草或飼料為主，并且食量非常大，長肉還比較慢。而其他食草牲畜都是幹草、青草或者飼料都可以，長膘非常快。

兔子的人工成本也非常高，用一千隻兔子和一頭牛相比，照顧和屠宰一頭牛的成本遠比一千隻兔子低得多。

屠宰兔子十分麻煩，有的兔子需要扒皮，而最原汁原味的兔肉吃法是要帶皮脫毛，嚴格控制水溫之後才能脫毛留下Q彈爽滑的兔皮。

和其他家畜相比，兔肉較瘦，動物蛋白質較多，沒有多少脂肪，在以前不能滿足人們對脂肪的需求，兔子身上也像豬肘子、牛腱子或雞胸一樣的大塊肉，處理起來較麻煩。

綜上所述，兔肉沒有成為人類的主要肉食來源，味道不錯的兔肉更像是一種零食。

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