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白糖糕的正宗做法

生活 更新时间:2024-11-25 09:30:12

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白糖糕的正宗做法(10萬豆友收藏的白糖糕做法)1

白糖糕的正宗做法

準備食材 面粉,砂糖,水混合 酵母用少少溫開水攪拌均勻,保鮮膜蓋住,發酵5分鐘 面糊小火煮,一邊用刮刀貼着鍋底攪拌,小心粘鍋和盡量不要出現太大的顆粒,煮至面糊粘稠 煮好的面糊過篩 倒入酵母水拌勻 裹上保鮮膜,鍋裡放入熱水,發酵兩小時,如果是夏天,常溫下發酵就可以 發酵好的面糊比原來的膨脹一倍,表面有豐富的小氣泡 碟子抹一層薄薄的油,倒入面糊,水開後放入鍋中,大火蒸30分鐘,牙簽插入沒有濕面糊粘在上面就熟了,放涼後就能切件食用了。因為我鍋蓋上有水滴到糕體上,導緻表面不是很光滑,建議可以用紗布先把鍋蓋包起來,避免蒸汽水滴落 做好的白糖糕切開呈蜂窩狀,濕軟有彈性,味道清甜,很好吃哦~~ 蒸鍋,一人食,鍋具,無水印,蒸,原味,家常菜,饅頭,主食,一家三口,

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