香菇被人們稱之為長壽菜，但是卻很少有人知道香菇有補肝腎、益氣血的作用，經常食用香菇，可以補氣血。下面我們就來了解一下香菇的營養價值以及香菇的做法，了解一下香菇怎麼做好吃，怎麼做才能發揮香菇的功效，幫助人們補肝腎。
香菇焖豆腐
材料：豆腐300克，瘦肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個。
調料：蔥、姜、蒜，鹽、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油。
做法：
1.首先将準備好的豆腐切成長方片，在平底鍋裡煎成兩面金黃色，當然也可以炸。
2.香菇去蒂，切成4塊；紅辣椒切段。
3.蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。
4.鍋内放适量植物油，燒熱後放入肉絲炒散。
5.接着放入姜蔥蒜炒出香味，并加入豆腐片進行翻炒。
6.放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7.加一碗水（最好是高湯），小火焖至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
香菇炒肉
材料：瘦肉200克，鮮香菇200克。
調料：鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法：
1.肉和香菇分别切片。
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉。
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉兌成汁。
4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開并散出味後加香菇炒幾下，再倒入兌好的汁，待起泡時翻勻即成。
素炒香菇芹菜
材料：香菇、西芹、胡蘿蔔、蒜、糖、油、鹽。
做法：
1.香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇、芹菜、胡蘿蔔翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鐘後加少許糖，适量鹽調味，出鍋裝盤。
小訣竅：調味品依然隻有糖和鹽，但是卻能品出香菇和芹菜特有的清香!
香菇豆腐湯
材料：鮮香菇、豆腐、橄榄油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、澱粉、雞蛋、香油、雞精。
做法：
1.鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。
2.豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3.鍋中加入橄榄油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。
4.加入适量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5.煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、适量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
6.最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
