秋葵直接吃不用開水燙能吃嗎?可以,但不建議直接吃秋葵是可以生吃的,但是并不建議直接将秋葵生吃,秋葵的做法很多,炒菜、涼拌、油炸等,但無論是哪種做法,都建議在烹饪前将秋葵進行焯水處理,下面我們就來說一說關于秋葵直接吃不用開水燙能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
可以,但不建議直接吃。
秋葵是可以生吃的,但是并不建議直接将秋葵生吃,秋葵的做法很多,炒菜、涼拌、油炸等,但無論是哪種做法,都建議在烹饪前将秋葵進行焯水處理。
主要是因為秋葵中帶有粘液,而直接生吃的話,口感并不爽脆,還有一股澀味,經過焯水後的秋葵不僅顔色更為翠綠,口感也會更加脆嫩。
另一方面是因為秋葵中含有一定數量的草酸和鞣質,這些物質能夠抑制住人體對鈣和蛋白質的吸收,直接生吃的話不利于身體健康,而焯水能幫助消除這些物質,避免食用過量對身體造成影響。
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