如果你買的榴蓮的外殼沒有裂縫,千萬不要強行打開,不然生的榴蓮吃起來硬硬的澀澀的,一點都不好吃。
如果買到的榴蓮外皮還是綠色的,這裡與大家分享如何催熟它。
1、把熟透的香蕉(或蘋果)和榴蓮肉放在一起(最後是用塑料袋密封起來),冷天的話3天左右就熟了,熱天的話1天左右就可以了。因為成熟的香蕉(或蘋果)會釋放乙烯氣體,而乙烯本身有催熟的功能。所以,讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起,就起到了催熟的作用。
如果不慎把生榴蓮打開了,不要着急,更不要扔掉,此時把榴蓮肉用保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱裡味道會好吃很多,奶味會重很多,再一個也不會壞,放一兩天就會熟,當然口感會差一些。
據說最短時間催熟榴蓮的方法用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了,這個辦法有人用過,不是忽悠啊(又聽說把榴蓮放微波爐裡加熱會造成巨大的殺傷效果,我沒嘗試過,這裡也不建議大夥兒嘗試)。
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