導語：分享4道營養早餐面，簡單易做好消化，孩子愛吃長得快，快照着做

家裡有了孩子後，每頓飯都要按時做，特别是早上，一天之中最重要的一餐，不僅要做，還要做好，切不可做些糊弄早餐，比如泡面就不能做，毫無營養，吃多了對孩子不好。分享4道營養早餐面，簡單易做好消化，孩子愛吃長得快，快照着做！ 一起來看看吧。

一、雜醬面

準備鮮面條、一塊前腿肉或者五花肉、大蒜、芝麻醬。豬肉去皮洗淨，剁成小肉末。

熱鍋涼油倒入肉末，炒到變色并微微出油，加入少許姜末炒香，再加料酒翻炒去腥，然後加一勺甜面醬、少許胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽，炒均勻。

再倒入少許清水，中火熬煮到濃稠的狀态盛出。

給芝麻醬調稀，加香油攪拌，再加清水攪拌，調好後給碗裡放一勺，再放入蒜蓉、鹽、白糖、生抽、辣椒油、花椒面、豬油，混合好料汁待用。

鍋裡加水煮開，把面條放進去煮熟，撈出後放進有料汁的碗内，鍋裡可以放幾片青菜燙一下。

最後放入适量雜醬、青菜、蔥花，攪拌均勻，一碗香噴噴的雜醬面就做好了，比外面買的還好吃，如果孩子不能吃辣可以不放。雜醬可以一次多做些，後面再做就省事不少，又簡單又營養美味，孩子喜歡吃。

二、肉丸面

準備一塊前腿肉或者五花肉、龍須面、鹌鹑蛋、香蔥。豬肉去皮沖洗，剁成肉泥或者打成肉泥。

肉泥裝碗，加鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻，再加少許清水或者蔥姜水，攪拌成嫩嫩的肉餡，然後加少許澱粉混合，腌制一會兒。

鹌鹑蛋清洗幹淨，冷水下鍋煮十分鐘，撈出後放涼水裡浸泡，剝掉外殼待用，想吃有味的鹌鹑蛋，可以提前一碗鹵一下，第二天早上就很有味道了。

鍋内加水煮開，調成小火，抓少許肉餡從手的虎口擠出丸子，放進鍋内，用鏟子撇掉水面的浮沫，丸子全部飄起來了撈出，不要煮太久影響口感。

再次調大火，水開後把面條放進去煮熟，再放入鹌鹑蛋、丸子、香蔥，也可以放幾片青菜，稍微煮一分鐘，加鹽、雞精、香油調味。

一碗清淡美味的肉丸面做好了，我家孩子很喜歡吃這碗面，好吃又不失營養，比買現成的丸子，或者煮泡面好太多了。

三、肉片面

準備一塊雞胸肉、挂面，還可以添加蔬菜，比如包菜絲、胡蘿蔔絲、西藍花等，随意搭配，讓這碗面豐富起來就好。這次我用了包菜絲。

雞胸肉沖洗後切成薄片，加少許鹽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉抓拌兩分鐘，腌制一小會兒，入味上漿更好吃。

鍋内加少許油，燒熱後放入少許蔥花爆鍋，能吃辣可以放一兩個幹辣椒，倒入适量開水，煮開後放入挂面。

煮到八九成熟的時候放入包菜絲，包菜絲燙軟後調小火，放入雞胸肉片，當變色後放入鹽、雞精、香油調味，撒一點蔥花關火。

做起來簡簡單單，吃起來卻很可口，孩子回回都能快速吃光。

四、西紅柿雞蛋面

準備兩個西紅柿、兩個雞蛋、挂面，想要營養更豐富，可以準備菠菜、胡蘿蔔、豬肉等，根據孩子的喜好添加。

西紅柿洗淨，切成小塊，孩子不喜歡吃皮，可以先燙一下西紅柿剝掉外皮。雞蛋打進碗裡，加一點點鹽攪散待用。

鍋内加油燒熱，倒入蛋液，稍微定型後翻炒盛出。放入少許蔥花炒香，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水後倒入清水。

大火煮開放入挂面，煮熟後倒入雞蛋碎，攪拌幾下，加鹽調味，西紅柿雞蛋面就做好了，若有其它蔬菜，記得提前焯水或者炒一下。

以上四碗面都适合孩子吃，你快試試吧，保準孩子回回吃得香，早餐這麼做再合适不過了，孩子長得快。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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