立夏前葉菜如何保鮮?葉菜類通常無法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就會變黃,葉片也會濕濕爛爛的保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分,同時又得避免葉片腐爛最簡單的方法是利用舊報紙,将葉片噴點水,然後用報紙包起來,以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室,就可以有效地延長保存時間,留住新鮮,我來為大家科普一下關于立夏前葉菜如何保鮮?以下内容希望對你有幫助!
葉菜類通常無法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就會變黃,葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分,同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,将葉片噴點水,然後用報紙包起來,以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室,就可以有效地延長保存時間,留住新鮮。
生菜隻要放一段時間就會逐漸變軟呈咖啡色,這時可将菜心摘除,然後将沾濕的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較幹時取出,将生菜放入保鮮袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用報紙包起來,既可保濕又可避免過于潮濕而腐爛,然後将根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室。
其他:大蒜屬香辛類蔬菜,包括蔥、姜、辣椒大多為調味品,保存時最好能保持原貌。而大蒜的保存方式與洋蔥類似,放入網袋中,然後吊挂在室内陰涼通風處,或是放在專用的陶瓷罐中(罐中要有透氣的小孔)約可保存1~2個月。也可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起來放入冰箱内冷藏,大約可使用2個星期。而姜分為老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來至于冰箱内保存。
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