人們一般把人參，作為一個保健品和食物來食用。人參與藜蘆、五靈脂、皂莢，不能同用。
食用人參時不宜喝茶和吃蘿蔔，因其影響人參的效果。
日常生活中人參的食用，非常廣泛，食用方法也是多種多樣。
食物的各種吃法，都适用于人參。人參畢竟是一個比較貴重的食物，不可能和其他的食物一樣，廣泛食用。
以下是食用人參，比較常用的3種方法。
1、 泡着吃。泡酒和泡水。人參泡在酒中，名為人參酒，兼具治療和營養作用。
泡酒比較普遍，一般在家中的桌子上，用透明酒瓶泡。在外面就可以看見，泡在酒中的人參。在不少人的家中見過人參酒。
泡水，就是把人參像茶一樣，泡在水中，當茶飲。這個比較方便，可以和其他的食物一起飲用。
要是氣虛得比較厲害，可以和黃芪一起飲用，效果較好。
要是有火了，可以加入一些敗火食物，一起飲用。比如和金銀花或者甘草，一起泡水喝，可以不上火，人參的量要少于金銀花或者甘草的量，就可以敗火。
要是電腦工作時間長了，精神不好，人參還可以和菊花、枸杞一起泡水喝，效果不錯。
2、 生吃。人參粉沖服或者切片含服。這個是作為保健品來食用的，這樣服用可以節省資源，達到較好的效果。
由于人參的名貴，這樣食用可以達到很好的效果，這樣食用的人也不少。
這個食用方法是單一的，組合性比較差了。适合對食用人參效果比較好的人。
3、煮着吃。人參作為食物，食用時和别的食物一樣，可以煮着吃。可以和别的食物一起吃。
最好不和蘿蔔一起食用，因為蘿蔔下氣，可以抵消人參的滋補作用。
可以和别的食物一起，煮着吃。要是有貧血的可以和枸杞、當歸等補血的一起煮着吃，具有補血的作用。
要是渾身無力的可以和黃芪一起煮着吃，可以增加力氣，讓人渾身有力。
熬粥時、煲湯時，可以把人參作為食材，切片加入其中，還可以和其他的食物一起食用。
以上就是人參，比較常用的3種食用方法。要是人參吃得比較少，就有不适，說明不能食用人參，最好不用。
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