茶葉可分為青茶、紅茶、黃茶、綠茶、黑茶、白茶等六大茶類。由于制作工藝的不同，因而它們的發酵程度也是不同，也決定了它們的茶性不相同。茶性是指茶葉表現出的性味及其特性。包含有性寒、性涼、性溫、性平。

不同體質的人，适合的茶葉種類不一樣。根據茶性來選擇适合自己的茶，喝對茶，更養人！

1、青茶

有不少好的烏龍茶，特别是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病症者不宜多飲。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。忌睡前飲烏龍茶，這樣隻會讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶最好要加溫後飲用，因為冷飲烏龍茶會刺激腸胃。

2、紅茶

紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等），其性溫，适合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。紅茶湯色紅豔明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。

禁忌：有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠症狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

3、黃茶

黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等），其性寒，功效也跟綠茶大緻相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。

禁忌：黃茶富含很多的茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不适者不适宜飲用。其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不适宜飲用黃茶。

4、綠茶

綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等），其性寒，适合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。

且綠茶有很好的防輻射效果，非常适合常在電腦前工作的人。

禁忌：肝髒病人忌喝，綠茶中咖啡堿經肝髒代謝，飲茶過多影響損害肝功能。孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不适，神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。

5、性溫的黑茶

黑茶（雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等），其性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂。黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅豔亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉内含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

6、性涼的白茶

白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等），其性涼，适用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。

禁忌：白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時适量飲用。而胃“寒”者則要在飯後飲用。

白茶用量，一般每人每天隻要5克就足夠，老年人更不宜太多。

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