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厄瓜多爾白蝦為什麼那麼出名

圖文更新时间:2024-12-19 13:09:57

　　厄瓜多爾白蝦不僅像所有蝦類一樣具有補鈣，補鎂等微量元素的價值，富含蛋白質，還富含碘元素，可用于食補，能補氣健胃健脾，強身健體，還有一定的藥用價值，是一類十分值得食用品嘗的蝦類。

　　形态

　　蝦是常見的節肢動物，屬于甲殼類。蝦和魚共同生長在水裡，但是形态卻差得遠。厄瓜多爾白蝦和其它蝦類相比，甲殼更薄，多呈淡青灰色，或者青藍色，足則是略微透明的白色，所以和其它蝦類比，它的顔色已經很淺淡了，除了水晶蝦就是它最白了，所以厄瓜多爾白蝦也被稱為“蝦中白富美”。

厄瓜多爾白蝦為什麼那麼出名（号稱是蝦界的白富美）1

　　厄瓜多爾白蝦頭小，約占全長的三分之一，它遊泳時沒有魚鳍，便靠它的幾對小短腿劃水遊泳。幾對足像賽龍舟的一排排船槳一樣，整整齊齊地向後劃水，同時伴随着身子和尾部的屈伸，可以快速移動。同時也因為獨特的遊行方式，蝦類還特别擅長“倒行”。

厄瓜多爾白蝦為什麼那麼出名（号稱是蝦界的白富美）2

　　養殖分布

　　厄瓜多爾白蝦喜好分布在富含泥質的淺海區，它們喜歡晝伏夜出，成年蝦喜歡在危險的近岸區覓食，因為食物分布較多，但是未成年的蝦寶寶為了安全和生存，更喜歡在河口區吃專門的飼料，既美味又安全。厄瓜多爾白蝦對生活的水域具有較高要求，溫度得13～40℃，适宜鹽度為2～34‰，适宜pH為7.5～8.5，可以說是很嬌氣了。

　　食用價值

　　蝦類本身富含蛋白質和微量元素。如果家裡恰好有小朋友在生長期，可以适當的吃蝦來補鈣促進發育，如果家裡有心髒不好的老年人，也可以适當的吃蝦補鎂，可以保護心血管，降低膽固醇，防止心心肌梗死等。除此之外，厄瓜多爾白蝦還尤其富含碘，可以預防很多因為缺碘導緻的甲狀腺疾病。

厄瓜多爾白蝦為什麼那麼出名（号稱是蝦界的白富美）3

　　需要注意的是，厄瓜多爾白蝦雖然美味而且營養豐富，但是和部分水果不要同食，不僅影響吸收，還會因為各類物質互相影響導緻身體不适，這樣就得不償失了。

　　南美白蝦進口運輸與保存

　　南美白蝦一般從厄瓜多爾、印度、伊朗、馬來西亞、越南、泰國、委内瑞拉等國家進口較多，因産品為凍蝦在運輸和保存環節都離不開打冷，海運和庫存溫度保持在零下18--21度，海運費用較高(CIF條款為發貨人支付)，集裝箱達到中國港口卸貨到碼頭後就需要插電打冷(根據達到碼頭不同，碼頭打冷費用标準也不一樣，一般在100---300/天)。

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厄瓜多爾白蝦為什麼那麼出名（号稱是蝦界的白富美）4

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