番茄肉片湯的做法?材料:番茄2個,豬瘦肉200克,豆腐300克,雞蛋1個,香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、澱粉各适量,今天小編就來聊一聊關于番茄肉片湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:番茄2個,豬瘦肉200克,豆腐300克,雞蛋1個,香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、澱粉各适量。
用開水将番茄略燙後去除表皮、切小塊;雞蛋打成蛋液。
豬肉切片,加鹽、米酒、胡椒粉、澱粉腌漬片刻。
鍋中添适量水,放入番茄及豆腐煮沸後,加入肉片。
待肉片浮起,将蛋液緩慢倒入,同時用湯勺不停攪拌,最後加入鹽、蔥末,淋上香油即可。
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